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Friteuses sans huile

Courgettes au Airfryer : rôties, panées ou en frites

Courgettes rôties à l'ail et au parmesan, frites de courgette panées : comment cuire la courgette au Airfryer sans qu'elle rende trop d'eau.

  • Mis à jour le
  • 2 min de lecture

La courgette se cuit très bien au Airfryer, à condition d’éviter qu’elle rende son eau : gros morceaux, peu de sel avant cuisson, panier peu rempli. Trois façons : rôtie à l’ail et au parmesan, en frites panées, ou en rondelles grillées.

Courgettes rôties ail et parmesan

Pour 2 à 3 personnes (repère d’usage) :

  • 2 courgettes en demi-rondelles épaisses
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 gousse d’ail hachée
  • 30 g de parmesan râpé, poivre, herbes

Mélangez courgettes, huile, ail et poivre, cuisez en une couche en secouant à mi-cuisson, ajoutez le parmesan à la fin, une ou deux minutes avant de sortir.

Frites de courgette panées

  1. Coupez les courgettes en bâtonnets.
  2. Passez-les dans la farine, puis l’œuf battu, puis la chapelure mélangée au parmesan.
  3. Disposez-les sans les superposer, vaporisez un peu d’huile.
  4. Cuisez en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la panure soit dorée.

Plus d’idées : légumes au Airfryer.

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Questions fréquentes

Comment éviter les courgettes molles ?

Coupez de gros morceaux, ne salez qu'à la fin, et ne remplissez pas trop le panier : la courgette rend son eau et cuit à la vapeur si elle est serrée.

Faut-il éplucher les courgettes ?

Non : la peau tient les morceaux et dore à la cuisson. Lavez-les simplement.

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