Chili con carne au Cookeo : la recette rapide

Au Cookeo, le chili con carne est prêt en une demi-heure : faites dorer le bœuf haché avec oignon et épices, ajoutez tomates, poivron et haricots rouges, puis cuisez sous pression environ 10 à 15 minutes. C’est un temps repère : la viande hachée doit être cuite à cœur.

Les ingrédients

Pour 4 personnes (repères d’usage) :

• 500 g de bœuf haché
• 1 boîte de haricots rouges (environ 400 g égouttés)
• 1 boîte de tomates concassées (400 g)
• 1 poivron rouge, 1 oignon, 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de cumin, 1 de paprika, piment selon le goût
• 10 cl d’eau ou de bouillon
• Sel, 1 cuillère à soupe d’huile

La méthode

1. En mode « Dorer », faites revenir l’oignon et l’ail, puis le bœuf haché en l’émiettant.
2. Ajoutez les épices, le poivron en dés, les tomates et le liquide.
3. Ajoutez les haricots rincés.
4. Fermez et lancez environ 10 à 15 minutes sous pression.
5. Ouvrez, faites réduire quelques minutes si la sauce est trop liquide.

Servez avec du riz, des tortillas ou du pain de maïs. Les autres recettes sont dans nos recettes Cookeo.

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