Appareil à raclette : comment bien choisir le vôtre

Le bon appareil à raclette se choisit d’abord sur le nombre de convives réguliers : un poêlon par personne, pas un de moins. Ensuite viennent la surface de cuisson (pierre, plaque ou les deux) et la puissance. Pour la plupart des familles, un modèle 8 personnes avec pierre et plaque couvre tous les cas, du dîner à quatre au repas de fête.

Notre sélection

6 produits comparés · en bref

1. 1

   Notre choix1. Severin raclette 8 personnes pierre naturelle et plaque fonte

   Pour ceux qui veulent raclette et pierrade dans le même appareil, avec deux surfaces au choix.

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2. 2

   2. Tefal Gourmet raclette et gril 10 personnes

   Pour les grandes tablées qui veulent une raclette et un gril simples, avec dix coupelles d'origine.

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3. 3

   3. Tefal Colormania raclette, gril et crêpes 8 personnes

   Pour une famille de quatre à huit qui veut un appareil polyvalent, assez compact pour une table carrée.

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4. 4

   4. Domo DO9147G Just us raclette 4 personnes

   Pour une famille de quatre qui veut un appareil léger et simple à laver.

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5. 5

   5. Bestron mini raclette 2 personnes

   Pour un couple ou une personne seule qui veut une raclette sans encombrer la table.

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6. 6

   6. Louis Tellier raclette traditionnelle quart de meule 2 à 6 personnes

   Pour une raclette à la meule en petit comité, sans acheter une demi-meule.

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Notre premier choix

1

Produit n° 1 : Appareil à raclette · Severin

Severin raclette 8 personnes pierre naturelle et plaque fonte

Pour qui ? Pour ceux qui veulent raclette et pierrade dans le même appareil, avec deux surfaces au choix.

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Prix et disponibilité sur Amazon

Points forts

• Deux surfaces : pierre naturelle pour la viande, plaque en fonte pour le reste
• 1 400 W et thermostat réglable
• Plus de 6 900 avis d'acheteurs, note moyenne élevée

Points faibles

• La pierre met du temps à chauffer (remarque d'acheteurs)
• 4,3 kg : lourd à sortir et à ranger

Caractéristiques

Convives

8 poêlons

Puissance

1 400 W

Surfaces

Pierre naturelle et plaque en fonte antiadhésive rainurée

Thermostat

Réglable

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Poids

4,33 kg

Caractéristiques annoncées par la marque sur sa fiche Amazon. Aucune fiche technique indépendante n'est publiée : nous n'avons pas pu les vérifier ailleurs.

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2

Produit n° 2 : Appareil à raclette · Tefal

Tefal Gourmet raclette et gril 10 personnes

Pour qui ? Pour les grandes tablées qui veulent une raclette et un gril simples, avec dix coupelles d'origine.

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Points forts

• Dix coupelles fournies : la vraie capacité annoncée pour dix convives
• Témoin Thermo-Spot qui signale que la plaque est chaude
• Cordon amovible et revêtement antiadhésif qui facilitent rangement et nettoyage
• Engagement de réparabilité de 15 ans annoncé par Tefal

Points faibles

• Pas de thermostat réglable signalé : la chauffe n'est pas modulable
• 58 cm de long : il faut une table assez longue pour que chacun l'atteigne

Caractéristiques

Convives

10 coupelles

Puissance

1 350 W

Fonctions

Raclette et gril

Dimensions

58 x 15 x 28 cm

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Revêtement

Antiadhésif (plaque et coupelles)

Cordon

Amovible

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3

Produit n° 3 : Appareil à raclette · Tefal

Tefal Colormania raclette, gril et crêpes 8 personnes

Pour qui ? Pour une famille de quatre à huit qui veut un appareil polyvalent, assez compact pour une table carrée.

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Points forts

• Trois usages : raclette, gril et petites crêpes
• Compatible lave-vaisselle selon Tefal
• Format presque carré, plus facile à placer qu'un modèle long
• Fabriqué en France

Points faibles

• 1 050 W : moins de puissance que les modèles à 1 350 W pour huit coupelles chargées
• Pas de pierre de cuisson

Caractéristiques

Convives

8 coupelles

Puissance

1 050 W

Fonctions

Raclette, gril et crêpes

Dimensions

35,5 x 45,5 x 13,5 cm

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Poids

2,16 kg

Fabrication

France

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4

Produit n° 4 : Appareil à raclette · Domo

Domo DO9147G Just us raclette 4 personnes

Pour qui ? Pour une famille de quatre qui veut un appareil léger et simple à laver.

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Points forts

• Plaque amovible au revêtement annoncé sans PFAS
• Interrupteur et voyant lumineux
• Plus de 3 400 avis d'acheteurs

Points faibles

• Plaque de gril seule, sans pierre
• 600 W : à quatre, la plaque se remplit vite

Caractéristiques

Convives

4 poêlons

Puissance

600 W

Revêtement

Sans PFAS selon la marque

Commande

Interrupteur et voyant

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Poids

1,36 kg

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5

Produit n° 5 : Appareil à raclette · Bestron

Bestron mini raclette 2 personnes

Pour qui ? Pour un couple ou une personne seule qui veut une raclette sans encombrer la table.

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Points forts

• Très léger (0,86 kg) et peu encombrant
• Plus de 8 700 avis d'acheteurs
• Plaque amovible facile à laver

Points faibles

• 350 W : chauffe plus lente qu'un grand modèle
• Petite surface de gril, juste pour l'accompagnement de deux

Caractéristiques

Convives

2 poêlons

Puissance

350 W

Poids

0,86 kg

Plaque

Amovible, antiadhésive

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Accessoires

2 spatules en bois

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6

Produit n° 6 : Appareil à raclette · Louis Tellier

Louis Tellier raclette traditionnelle quart de meule 2 à 6 personnes

Pour qui ? Pour une raclette à la meule en petit comité, sans acheter une demi-meule.

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Points forts

• Deux rampes de chauffe réglables en hauteur
• Accepte un sixième ou un quart de meule
• 1 000 W pour une fonte rapide

Points faibles

• Trop petit pour une grande tablée selon des acheteurs
• Fromage en portion de meule à commander chez le fromager

Caractéristiques

Convives

2 à 6

Puissance

1 000 W

Format

1/6 ou 1/4 de meule, deux rampes réglables

Dimensions

21,5 x 44,5 x 30 cm

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Poids

3,46 kg

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Les critères qui comptent

Repères pour choisir un appareil à raclette électrique.

Critère	Ce qu'il faut viser	Pourquoi
Nombre de poêlons	Votre tablée habituelle, plus deux	Un poêlon par convive, et de la marge pour les invités
Puissance	Environ 150 W par poêlon	En dessous, le fromage fond lentement quand tous les poêlons sont chargés
Surface du dessus	Pierre, plaque ou les deux	La pierre pour la viande, la plaque pour tout le reste
Thermostat	Réglable	Baisser la chauffe une fois le repas lancé évite de brûler le fromage
Format	Long, carré ou rond selon la table	Chaque convive doit atteindre l'appareil sans se lever
Entretien	Plaque amovible, poêlons antiadhésifs	Le fromage brûlé est la corvée de fin de repas

Le nombre de personnes, c’est le nombre de poêlons

Le chiffre mis en avant par les fabricants (2, 4, 6, 8, 10 ou 12 personnes) correspond au nombre de poêlons fournis. C’est le critère qui compte le plus : avec huit poêlons pour dix convives, deux personnes attendent en permanence. Prévoyez votre tablée habituelle et deux de plus si vous recevez souvent. Pour les petits formats, voyez notre guide de l’appareil à raclette 2 personnes ; pour les grandes tablées, celui de l’appareil à raclette 10 personnes.

Pierre, plaque ou les deux

La pierre naturelle (granit, lave) accumule la chaleur et saisit la viande sans ajout de matière grasse. Elle met du temps à monter en température et se nettoie à l’eau chaude, sans détergent. La plaque antiadhésive chauffe vite, sert aussi aux légumes et aux petites crêpes, et passe parfois au lave-vaisselle. Les appareils mixtes, comme le Severin de notre sélection, proposent les deux faces : c’est la solution la plus souple. Si la viande grillée compte autant que le fromage, regardez notre guide raclette et pierrade.

La puissance rapportée aux poêlons

Une puissance de 1 400 W pour huit poêlons donne environ 175 W par poêlon ; 1 050 W pour huit en donne 130. La différence se sent en fin de repas, quand tous les poêlons sont pleins. Un thermostat réglable permet de pousser la chauffe au début puis de la baisser.

Le format et la table

Un appareil long de 58 cm ou plus convient à une table rectangulaire, pas à une table ronde. Les modèles carrés ou ronds se placent au centre et restent à portée de tous. Mesurez votre table avant de commander.

Électrique, traditionnel ou à la bougie

Trois familles coexistent :

• L’appareil électrique à poêlons, le plus courant : chacun fait fondre sa tranche. C’est le cœur de cette sélection.
• L’appareil traditionnel à la meule : une rampe chauffante fait fondre un quart ou une demi-meule que l’on racle dans l’assiette. Plus authentique, plus lent pour une grande tablée. Voir notre guide de l’appareil à raclette traditionnel.
• La raclette à la bougie : sans fil, idéale à deux ou en complément. Voir la raclette à la bougie.

Les erreurs à éviter

1. Prendre trop petit : un appareil 6 personnes pour une tablée de huit, c’est deux convives qui attendent à chaque tour.
2. Négliger la longueur : un modèle de 75 cm sur une table ronde laisse la moitié des convives trop loin.
3. Gratter les poêlons au couteau : le revêtement antiadhésif ne le supporte pas. Une spatule en bois suffit si on les fait tremper.
4. Laver la pierre au liquide vaisselle : elle l’absorbe et le restitue au repas suivant. Eau chaude et brosse suffisent.

Pour bien doser les courses, lisez aussi combien de fromage à raclette prévoir par personne.